大米存放的小技巧用纱布包几小包花椒，分放在容器的上、中、底部，即可防止大米生虫。花椒有特殊的香味，有驱虫作用。将大米存放在干燥通风的地方，避开水槽和灶台处。轻度变质的大米，从外表基本上是看不出什么变化的，判断的方法是看淘米水的颜色如果是淘米水的颜色发黑、发绿，不要食用。看大米顶端的米胚一般来说米的顶端发黑，说明大米已经过了食用期了。闻味道把大米用一个塑料袋密封起来，一段时间过后再闻味道，如果没有大米种类的清香反而有异味，那就需要谨慎了，说明大米已经变质了。大米要少买勤买，尽量在规定的时间内食用。

稻谷分类储藏。入库的稻谷要做到分类储藏，即要按品种、好次、新陈、干湿、有虫无虫分开堆放，分仓储藏。清理稻谷杂质。通常把稻谷中的杂质含量降低到0.5%以下，就可提高稻谷的储藏稳定性。密闭稻谷粮堆。完成通风降温与---害虫工作后，在冬末春初气温回升以前粮温较低时，要采取行之有效的办法压盖粮面密闭储藏，以保持稻谷堆处于低温(15℃)或准低温(20℃)的状态，减少虫霉危害，保持品质，---安全储藏。常用密闭粮堆的方法有三种全仓密闭、塑料薄膜盖顶密闭、草木灰或干河沙压盖密闭。

有机米除了要求无残留外，有机米是使用良质米做为栽培品种，且市售有机米一般均为新鲜的米，因此其食味极优。有机米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米饭，散发出自然的风味，让您食用后自然。想要购买到真的襄阳有机大米，襄阳有机大米销售小编告诉你需要在大型有信誉的渠道进行购买，以下就是几种购买渠道。农业，禁止过度放牧，保护天敌的栖息地避免了因施用化学，化肥，植物生长调节剂等引起的残留和积累而造成的食品污染，同时减少了环境污染，节约了能源，有利于保护生态环境和农业可持续发展。有机稻米注重土壤改良和生态环境的保护，是生态农业的体现。但是，环境保护有很多指标，不能一概而论。

大米，大约距今5万年前，云南地区出现了早期的稻谷植物，而在湖南道县和江西万年县考古发现约1万3千多年前开始种植食用。直到长江中下游的河姆渡人在约7000年前进入新石器时代，才完全掌握水稻的种植15技术，把稻米作为主要粮食。从时间的跨度上来看，稻米比小米更早被人类食用，资历上来说是小米的前辈呢。民以食为天，小小的米粒作为我们的主食，不论大米为什么叫做大米，总而言之，生活中我们当然还要选择好的大米食用。大米在<2018年食品安全---抽检项目>中抽检项目有12项总(以hg计)、无机(以as计)、铅(以pb计)、铬(以cr计)、镉(以cd计)、赭曲霉a、b---并芘、磷、、丁草胺、氟---。