大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。?襄阳生态大米是我们日常的主食之一，所以相比较其他食物来说，几乎每个家庭购买大米量都是很多的，但大米每天吃的量是有限的，没吃完的大米就需要一直存放着，那这么多的大米能放多久呢?如果放太久的话大米还能吃吗?跟着襄阳大米厂家一起了解!

大米加工越来越细，从营养学角度看，糙米皮层和胚含有丰富的脂肪、纤维素、矿物质和---等营养成分，而加工次数过多的精制米，种皮、糊粉层全部剥去，剩下的只是胚乳，甚至连胚乳也碾掉了几层，剩下的主要就是淀粉。每天吃过度加工的精米，容易造成b族---缺乏，甚至缺乏---、钾、铁、钙等营养素。所以建议多吃打磨的糙米。

我国各类大米主要是按加工精度划分等级。加工精度是指糙米加工成白米时的去皮程度。不同等级的大米，是因为加工时的去皮程度不同而划分的等级。大米没有的另一件事是，用水洗净后香气消失甚至消失，而长粒香米则没有。这也是我们判断的重要方式。有机大米厂家告诉大家，从粒型上也可以看出来，米粒的长度大于5mm，长径比大于1，被称为长粒。大米的水平越高，营养价值越大吗?大多数人会说，水平越高，而效果越好。但这是真的吗?实际上，我国根据大米的细度对大米进行分级。较高的等级只是更细的处理。现在提倡吃全谷类，因为大多数营养物质都集中在外膜和皮肤上，因此，相反，大米的等级越高，营养价值就越低。因此，当我们选择大米时，有什么方法可以选择好大米吗?

?襄阳有机大米是大部分地区人民的主食，因此，---对大米再熟悉不过了，但是，这种熟悉基本上只是了解，远未达到深入理解的程度。下面，襄阳大米销售厂家将带您详细了解米的一些“秘密”。大米是不是级别越高越好?我国新的大米标准已经正式实施，根据加工精度将大米分为一到四个级别。一级大米背沟无皮，或有皮不成线，清理了90%以上的稻米胚芽和谷粒皮层；二级大米背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%；三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占80%以上；四级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/3的占75%以上。